西葫芦蒸蛋

作者： 九妈厨房

热量低，维生素C和 钙都很多的西葫芦，吃起来爽口多多汁！蒸着吃更健康哦！

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 蒜末 2勺
• 小米椒 2个
• 葱花 一把
• 白芝麻 一勺
• 五香粉 半勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

西葫芦蒸蛋的做法步骤

步骤 1

两个西葫芦对半切块把瓤掏空

步骤 2

四颗鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋清加盐打散

步骤 4

蛋黄加盐打散

步骤 5

西葫芦放入蒸屉上 先倒入蛋黄液

步骤 6

大火蒸2分钟左右

步骤 7

再倒蛋清蒸3分钟

步骤 8

蒜末，小米椒，葱花，白芝麻，五香粉浇热油炸出香味

步骤 9

2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，1勺糖，少许盐 搅拌均匀

步骤 10

蒸好的西葫芦切块装盘

步骤 11

淋上料汁~

菜谱创建时间：2022-05-04 09:06:08