香酥小油条

作者： 乐宝DI妈咪

疫情在家嚯嚯面粉之一一一小油条

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 无铝泡打粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 食用油（熟） 15克
• 纯牛奶 适量

香酥小油条的做法步骤

步骤 1

2克酵母粉，2克泡打粉，2克盐，2克糖和200克面粉搅拌好

步骤 2

鸡蛋打入一个

步骤 3

用纯牛奶和面

步骤 4

搅拌成面絮之后，加入15克食用油，面要和软一点 这里注意一下‼️最好是先和面，然后手上边沾油边和面，这样面不容易粘手

步骤 5

面揉光滑即可

步骤 6

我分了三块面团，用保鲜膜给包好 因为给孩子吃，每次做的少，分好用的时候方便一点，家里人多可以一起包

步骤 7

这样包好放入冰箱冷藏一夜

步骤 8

发好的面冰箱取出不要揉，放一点点面粉防止沾

步骤 9

面板多放一点面，如果面软会沾‼️ 用手轻轻拍打按压合适的形状

步骤 10

分成同样大小，筷子沾水，隔一个沾一个

步骤 11

两个两个放一起，用筷子在中间压一下

步骤 12

油温九成热的时候，油条用手稍微拉长一点，把油条放进去

步骤 13

膨胀之后翻动，炸制金黄即可

步骤 14

外焦里酥的空心油条就做好了

菜谱创建时间：2022-05-04 00:10:42