沙茶芥兰牛肉

作者： 吴慢慢ss

荤素搭配的一道经典菜，加上浓郁的沙茶酱，非常下饭。

用料

• 牛肉
• 芥兰
• 沙茶酱
• 盐
• 鸡精

沙茶芥兰牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用料酒、嫩肉粉腌制两到三个小时（腌制是做牛肉成功的一半！）

步骤 2

芥兰过水焯至七成熟（沸水三分钟）

步骤 3

烧热油锅，下牛肉爆炒，放两勺沙茶酱（这个过程一定要快，否则牛肉就老了）到七成熟起锅

步骤 4

放入焯好的芥兰，加少许盐和鸡精，再加入炒好的牛肉，翻炒一分钟即可起锅

菜谱创建时间：2012-10-20 19:43:57