红烧猪脚+笋干

作者： �小吴

用料

• 猪脚 半只（猪蹄+蹄膀）
• 八角（家里没有了，有更好） 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 姜 适量
• 老抽 2勺
• 冰糖 一小把
• 丁香 4粒
• 白寇 6颗
• 山奈根 2颗

红烧猪脚+笋干的做法步骤

步骤 1

猪脚放点料酒焯水

步骤 2

泡发笋干

步骤 3

炒糖色

步骤 4

倒入猪脚上色

步骤 5

准备大料，冲水备用

步骤 6

加入开水，放入大料及调味料

步骤 7

倒入高压锅，放入笋干

步骤 8

开启中火，压阀响后15分钟，焖倒可以开锅就行，倒入炒锅，大火收汁

步骤 9

觉得汤汁合适就起锅

菜谱创建时间：2022-05-03 19:53:20