自制章鱼小丸子

作者： 生活和味道

疫情在家研究吃喝，冰箱剩下的鱿鱼须，加上社区发的卷心菜和鸡蛋，做一份美味的章鱼烧，绝对是最奢侈的美食！

用料

• 章鱼 半只
• 水 160克
• 鸡蛋 1个
• 包菜 小半个
• 盐 10克
• 沙拉酱 适量
• 低筋面粉 10克
• 章鱼烧分 120克
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 半勺
• 糖 1勺
• 日本酱油 1勺

自制章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

120克章鱼烧粉，10克面粉，160克冷水，一颗鸡蛋

步骤 2

混合搅拌均匀，糊状

步骤 3

鱿鱼焯水加姜和料酒，然后切成小粒

步骤 4

包菜切小，觉得一小半就够了，两个人的量

步骤 5

热锅加油

步骤 6

先加八分的面糊，待加热一会后加入鱿鱼、卷心菜

步骤 7

铺满，加热一会大概成型后划成单个

步骤 8

翻转，不停的翻转…

步骤 9

调照烧汁，两勺生抽，一勺日本酱油，一勺蚝油，半勺盐，一勺糖，有蜂蜜可以加蜂蜜，微波炉里面叮半分钟

步骤 10

加上海苔碎，沙拉酱，开吃

菜谱创建时间：2022-05-03 19:41:33