甲鱼洗干净摘除体内黄油,在开水内烫一下马上捞出后,剥除甲鱼表面的薄膜,切块备用
主锅里倒入葱姜蒜(辣椒按口味给),油30克 设定3分钟/120度/反转小勺爆香
放入甲鱼 设定5分钟/120度/反转小勺炒香
倒入生抽30克,老抽(5-10克上色),冰糖(5-10克),啤酒淹没甲鱼(150克左右),胡椒,香油10克! 设定25分左右(时间不够可以加5分钟左右)/100度/反转小勺!
差不多烧烂了,放入青椒或者类似嫩笋类配菜 设定5分钟/ varoma /反转小勺(不用盖量杯盖)