莲藕排骨汤

作者： 土木木眠

用料

• 排骨 500克
• 藕 2大节
• 姜 3块
• 盐 适量
• 料酒 2勺

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨处理： 鲜排骨切小块，切好姜片5片，冷水下锅加料酒一起煮开。把排骨捞出来清洗一下，加热水开小火煮半小时。

步骤 2

藕处理： 鲜藕削皮洗净，滚刀切块，然后用盐揉搓并腌10分钟。将盐藕冲洗干净。

步骤 3

拍两块姜，排骨煮了三十分钟左右加入莲藕和姜，小火煮十来分钟，藕糯了就可以出锅。撒点盐就好了～（清淡口）

步骤 4

云南人是要蘸蘸水的（香菜，老干妈水豆豉，单山蘸水辣，一勺藕汤）完美。

菜谱创建时间：2022-05-03 16:02:34