茶叶蛋

作者： Ci小厨

用料

• 八角 2个
• 茶叶 一把
• 花椒 一小搓
• 冰糖 一点点
• 酱油 75g
• 盐 30克
• 料酒 一勺
• 鸡鸭蛋 共15个
• 茶叶蛋粉 一包
• 味精 一小搓

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

水量过蛋 大火烧开转文火8分钟

步骤 2

过凉水 蛋稍微敲一下

步骤 3

重新凉水开煮 放入所有调料 烧开转文火至少40分钟煮完后可以再把蛋壳敲碎一点 让蛋在汤汁里浸泡几小时或者过夜

菜谱创建时间：2022-05-03 15:13:36