封控期间的幸福，是面粉给的😝自制披萨

作者： 私语三秋

在家封控了很久，特别馋披萨。 家里材料又有限，那就来个有限版的披萨吧 能解馋就好😅

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 120克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 蜜薯 适量

封控期间的幸福，是面粉给的😝自制披萨的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料混合揉成团

步骤 2

加入黄油，面团揉至光滑，室温发酵1-1.5倍大。

步骤 3

趁面团发酵期间，将蜜薯去皮切块，上蒸锅蒸15分钟。

步骤 4

蜜薯蒸熟后趁热压成泥，太干的话可加点牛奶搅匀。

步骤 5

面团发至1.5倍大后，按压，用擀面杖将面团擀开，大小可用披萨盘丈量一下，如图即可。

步骤 6

将冰皮放入披萨盘，沿着盘底边放一圈蜜薯泥。

步骤 7

将饼边往饼底方向卷好按压

步骤 8

找个叉子或牙签，在饼底叉满洞。

步骤 9

在饼底刷一层番茄酱

步骤 10

再铺上一层芝士、一层山林红肠、一层年糕，再刷一层番茄酱，铺一层芝士。 馅料大家根据自己喜好来放哈，芝士也是越多越好哈，可别舍不得放，我是材料有限，只能手头有啥放啥了，把仅存的一丢丢芝士都放上了😂

步骤 11

烤箱200度预热，温度到达后放入披萨，烤15-20分钟，时间和温度大家视各自烤箱的实际情况而定哈😊

步骤 12

出炉

步骤 13

看一下我的红薯卷边

步骤 14

配上咖啡，满足😋

封控期间的幸福，是面粉给的😝自制披萨的小贴士

我的饼底有点厚，喜欢薄饼的小伙伴，以上材料量可以做两个薄饼底。 芝士充裕的宝子们一定要多放芝士哈，这样才会有好看的拉丝，应该没有人能拒绝芝士吧😜

菜谱创建时间：2022-05-03 13:58:27