香芋炖排骨

作者： 小茶不茶

今天突然受到广式菜肴里“芋头蒸排骨”的启发，尝试了一次香芋炖排骨，简直太好吃了，yyds

用料

• 芋头 半个
• 姜 5片
• 葱 1根（有没有都可以）
• 排骨 2根
• 生抽 1勺
• 盐 1勺（小勺）
• 蚝油 半勺
• 料酒 2勺
• 蒜 多量
• 糖 半勺（小勺）
• 玉米淀粉 2勺

香芋炖排骨的做法步骤

步骤 1

准备好食材，提前腌好排骨，加姜片3～4片 生抽1勺 耗油半勺 盐味精适量 玉米淀粉2勺 蒜蓉多量下入抓匀 滴上植物油

步骤 2

腌好的排骨热锅无油煎一会，下姜片，煎至变色即可（煎的时候加少量料酒去腥增香），在加入清水，没过排骨即可，先煮七八分钟，加入芋块

步骤 3

调味（加盐：味精：糖=2：2：1 生抽1勺 料酒1勺）

步骤 4

继续焖至少20分钟（焖至汤浓稠即可）

菜谱创建时间：2022-05-03 10:15:45