白贝裙带菜汤

作者： 敗╃囡　※

适合一家大细既快手汤。 裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分，具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。

用料

• 裙带菜 一小把
• 豆腐 一块
• 鸡蛋 一个
• 姜 两片
• 盐 3克
• 食用油 5克
• 白贝 一斤
• 胡椒粉 适量

白贝裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

白贝用盐和水，吐沙，一般一小时左右。然后把水倒掉。

步骤 2

打一只鸡蛋，手动打散。备用。

步骤 3

市场买一块最嫩的豆腐，洗净，切小块。

步骤 4

提前浸泡裙带菜，然后随意切成块状。

步骤 5

下少许油，爆一下姜丝。

步骤 6

然后连同裙带菜一齐翻炒。

步骤 7

然后连同白贝一齐翻炒一下。

步骤 8

放入适量的水。

步骤 9

连同切好的豆腐一齐倒入。大火滚15分左右。

步骤 10

加入适量的胡椒粉。祛腥，提鲜。

步骤 11

最后把打散的鸡蛋倒入。

步骤 12

关火，利用余温把蛋鸡煮熟。最后加入小量的盐即可。

白贝裙带菜汤的小贴士

因为白贝经过盐水浸泡吐沙，所以最后的汤，可以先试一下味道再决定最后需不需要加入盐。

菜谱创建时间：2022-05-02 23:55:35