清蒸葱油珍宝蟹

作者： Daraaada

用料

• 珍宝蟹 1只
• 粉丝 1把
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 葱丝 适量
• 小米辣 3个
• 花椒 数粒
• 蚝油 1勺

清蒸葱油珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

活的珍宝蟹一只

步骤 2

从屁股这掰开

步骤 3

去掉腮帮子和内脏，用刷子刷洗干净

步骤 4

清理干净如图

步骤 5

从中间对半开，然后把腿切开

步骤 6

粉丝提前泡十分钟，泡好的粉丝放在盘底，铺上蟹腿

步骤 7

上锅盖盖大火蒸8-10分钟

步骤 8

准备料汁：小米辣切段，蒜切丁，葱切丝，泼上热油，也可淋入热油后再稍微回锅半分钟，让小料充分爆香，然后加入一勺蚝油，两勺生抽拌匀

步骤 9

蒸好的蟹如图

步骤 10

揭开蟹壳，淋入料汁

步骤 11

就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-05-02 19:45:02