烤箱版千层皮【芒果毛巾卷】

作者： 蓝双児

十升美的烤箱版千层皮，首次尝试很成功，零失败，每张都是完美的，表面一点不糊，简单容易操作，口感又柔软。 我用的7寸披萨盘，以下材料做了8张皮 毛巾卷，千层蛋糕等等都可以用，这是参考别家博主的，怕忘记给记录一下，方便下次做🤤

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300克
• 玉米油 20克
• 白糖 10克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 6克
• 大台芒（芒果） 2个
• 淡奶油 250克
• 白糖 10克

烤箱版千层皮【芒果毛巾卷】的做法步骤

步骤 1

大台芒2颗

步骤 2

（鸡蛋，牛奶，糖，玉米油）用打蛋器混合搅拌好，然后放入低筋面粉，玉米淀粉混合，并过网筛两次，使混合液体均匀无颗粒。

步骤 3

混合液体入冰箱冷藏室半小时左右后取出 我的模具是7寸披萨盘，倒入1勺子液体尽量弄薄点，太厚的皮不好吃

步骤 4

烤箱预热 200-230度 我弄的230度20分钟，按顺序烙制饼皮，烤一分钟就拿出来，放在铺一块湿布，遇锅过热时置湿布降温后拿出皮，成品置于案板稍微晾凉防治粘接，继续操作，可提高成功率。 完事包住保鲜膜防止干皮没水分，放冰箱冷藏，接下来打淡奶油

步骤 5

我使用的是剩余的蓝风车淡奶油，可早买的一直冷冻了有六个月了🌚，看到有个教程可以恢复，大家自己去查，挺简单，效果很成功 这是我参考的博主，我没有破壁机也没有搅拌机，我用榨汁机打的，其余方法不变 http://www.xiachufang.com/recipe/102937944/

步骤 6

铺好的方法忘了拍照，大家去看别家的，方法是一样的，我弄的是，4张皮做一个，保鲜膜包着放冰箱冷藏1个小时左右

步骤 7

我买的是大台芒，挺甜的芒果，好好吃，淡奶油和千层皮我放的白糖少，不喜太甜，各位喜欢甜些的就多放点糖

菜谱创建时间：2022-05-02 19:35:23