10分钟搞定鸡胸肉：煎+凉拌

作者： Rebecca新手菜

不需要考虑各种调料的放法，超级简单好吃

用料

• 鸡胸 1块（用的是大鸡胸肉，切丁）
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 凉拌料
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 蒜泥 1勺（可以用蒜搞成蒜丁也可以）
• 葱 2根（切葱花）
• 芝麻 1勺
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

10分钟搞定鸡胸肉：煎+凉拌的做法步骤

步骤 1

第一步：鸡胸肉切丁腌制。1勺料酒，2勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 2

第二步：制作凉拌料。准备1个大碗，放入1勺芝麻，1半葱花，1勺辣椒粉，1勺蒜泥，1勺孜然粉。再制作花椒油：热锅，10粒花椒，1勺油，烧热，制作花椒油，浇在刚刚准备的凉拌料上。

步骤 3

再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺酱油，搅拌均匀。凉拌料准备ok。

步骤 4

第三步：煎鸡胸肉。1勺油，然后小火放入鸡胸肉，煎到两面都变白，筷子戳进入，没有生肉，就ok了。

步骤 5

第四步：凉拌。把煎好的鸡胸肉倒入凉拌料，把剩余的葱花放入，然后搅拌均匀

步骤 6

放置5分钟，就ok。又嫩又入味！

菜谱创建时间：2022-05-02 19:25:31