巧克力流心蛋糕

作者： 梓云的妈妈

此配方为一个6寸的量

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 45克
• 油 37克
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 7-8克
• 牛奶 70克
• 盐 1克

巧克力流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉和可可粉一起过筛

步骤 2

加入烧热到70度左右的油搅匀

步骤 3

接着加入牛奶 再加入蛋黄

步骤 4

蛋白加入糖和盐打发到小弯钩状态

步骤 5

将面糊搅匀

步骤 6

倒入模具（给孩子拍照来不及拍上一步。。。）

步骤 7

中间加入纯脂巧克力（没有可以不加，那就不留心咯） 表面撒的耐高温巧克力豆

步骤 8

模具中底部和侧面需要垫油纸（这是镂空模具，底部用锡纸包裹一下）粉色模具我来不及放油纸，孩子已经倒好了… …

步骤 9

烤箱预热150度 加入水烘烤60分钟

步骤 10

一个6寸的巧克力流心蛋糕就完成了

步骤 11

烤好的蛋糕撕掉油纸，趁热吃的时候是流心的

菜谱创建时间：2022-05-02 17:37:36