茄子烧豆角

作者： 沐雪0708

虽然是素菜，但是吃起来比肉菜还好吃，汤汁是灵魂～太下饭了！

用料

• 长茄子 2个
• 豆角 半斤
• 葱姜蒜沫 适量
• 酱油 2小勺
• 东北大酱 1小勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 淀粉 2小勺

茄子烧豆角的做法步骤

步骤 1

长茄子切成手指粗的细条，豆角用油豆角，架豆，豇豆都可以，个人认为东北的油豆角最好吃！喜欢吃辣还可以放两个去籽的辣椒，下锅炸出虎皮状捞出

步骤 2

豆角也炸出虎皮状

步骤 3

锅里少许油，小火爆香葱姜蒜，下茄子豆角，用半碗水把配料表里的调料调成碗汁倒锅里，小火炖五分钟入味儿

步骤 4

出锅撒蒜沫，用2小勺淀粉加水稀释后倒锅里勾个薄芡，菜品更上一层楼！

步骤 5

配上一碗米饭🍚，那个灵魂汤汁！真的比肉菜还好吃！跟餐厅一样的味道

菜谱创建时间：2022-05-02 16:30:41