香菇芋艿羹

作者： 林大川

胃不好的人不想吃主食时就来个芋艿啃吧。

用料

• 芋艿 5个中等个头
• 干香菇 7朵
• 葱 一点
• 鸡蛋 1个

香菇芋艿羹的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发切成喜欢的样子备用。切一点小葱花备用

步骤 2

芋艿蒸熟去皮切碎

步骤 3

锅里下一点油（小火），5成热放入芋艿和香菇

步骤 4

打发鸡蛋，里面加一点点酒，慢慢倒入锅内和芋艿混合。锅内不停搅拌至鸡蛋融合均匀。

步骤 5

继续小火滚到有点沸腾就加适量的盐。再煮一会儿就可以熄火了。

步骤 6

装盘前撒入葱花。

步骤 7

拿起勺子，吃。

香菇芋艿羹的小贴士

自己手贱的在里面加了虾皮，结果把香菇的香味全盖了。 可以在里面加点虾仁什么自己喜欢的东西都好吃！

菜谱创建时间：2012-10-20 15:25:22