拌茄子

作者： 吆果妈

这算是我老公的拿手菜了，5.1假期我让他连着做了两顿，第三顿没吃是因为家里没有茄子了，最后上传菜谱这次材料已经没第一次全了，但是菜谱上边我都写上了，照片的内容不全，菜是真好吃，步骤得靠姆们自己边看边悟了

用料

• 茄子 1个，400克
• 蒜末 15克
• 辣椒粉 2克
• 白芝麻 5克
• 热油 10克
• 生抽 2勺，16克
• 醋 1勺，8克
• 蚝油 半勺，5克
• 糖 小半勺，2克
• 杭椒 适量
• 尖椒 适量
• 香油 半勺，2克
• 香菜 1根

拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子打皮后，切6大块，不用盖保鲜膜

步骤 2

放入蒸锅，上气后蒸15分钟，我去摘菜了，忘了拍时间

步骤 3

蒸好后攥干水份，用手撕成条

步骤 4

蒜末，辣椒粉，芝麻放碗里用热油浇透

步骤 5

然后拌上生抽，醋，糖，蚝油，香油，辣椒圈即可，家里有香菜的最好放点香菜更好吃

菜谱创建时间：2022-05-02 14:18:07