🔥复刻夜市烧烤摊金银蒜蓉酱（另附烤生蚝/蒜蓉蒸扇贝做法）

作者： 小包包泥

“方法简单，美味不减” “每个家庭必备的蒜蓉酱”

用料

• 蒜 1头
• 小米辣 1个
• 配料A
• 盐 8克
• 味精 4克
• 蚝油 10克

🔥复刻夜市烧烤摊金银蒜蓉酱（另附烤生蚝/蒜蓉蒸扇贝做法）的做法步骤

步骤 1

蒜和小米辣全部切碎，将一半的蒜蓉放入碗1中备用

步骤 2

油热后放入菜板上的蒜蓉，小火烧出蒜香

步骤 3

蒜微黄后加入小米辣和配料A，继续烧一分钟。

步骤 4

倒入碗1。拌匀静置半小时以上。

步骤 5

【烤生蚝】生蚝撬开，每个上面撒金银蒜酱半勺。烤箱预热，上下火220度，烤三到五分钟。

步骤 6

【蒜蓉蒸扇贝】泡软的细粉丝垫底，加入撬出的扇贝肉，淋入金银蒜酱。放入蒸锅，上汽后蒸十分钟出锅。

🔥复刻夜市烧烤摊金银蒜蓉酱（另附烤生蚝/蒜蓉蒸扇贝做法）的小贴士

1.一半生蒜一半熟蒜让金银蒜酱的蒜香更浓郁。 2.可以一次性多做些，放在罐子里入冰箱冷藏，一周内食用完。

菜谱创建时间：2022-05-02 13:12:17