超级白的沙拉酱！解决疫情封控生菜泛滥的现象

作者： SilasThorn

我小区物资里面生菜黄瓜超级多！我就想啊想，怎么快点在坏了之前把它们吃了呢？哎！我可以做沙拉呀！

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 200克
• 白醋 20克
• 白砂糖 50克

超级白的沙拉酱！解决疫情封控生菜泛滥的现象的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开，蛋清放到一个小碗里，蛋黄加入糖打发到图中模样 200克油放到另外一个碗里（别和蛋白混了）

步骤 2

加入3勺油，记住，很重要哦，油要分次加，不怕少就怕多 你会发现沙拉酱立刻变黄了，正常正常

步骤 3

慢慢的加油，成型了再加下一次，中间把醋加进去，当沙拉酱太稠了的时候就加几勺，直到把白醋加完

步骤 4

这是醋加完了后，油差不多加完了后的样子，应该是有纹路但不是太稠的状态

步骤 5

全部加完了，这时候沙拉酱会是很黄的颜色，然后！

步骤 6

加入蛋白搅拌，看，是不是立马变白了？

步骤 7

用刮刀把边上的刮下来，倒进瓶子里

步骤 8

超好吃的沙拉酱做好啦！

步骤 9

enjoy！

超级白的沙拉酱！解决疫情封控生菜泛滥的现象的小贴士

做沙拉酱需要很大的耐心，别着急一下把油全打进去哦！

菜谱创建时间：2022-05-02 09:12:30