锡兰奶茶卡斯特拉蛋糕

作者： 哒哒哒哒老白

偶然从抖音看到的制作方法 自己做了一下 还是可以的 我的模具是20cm*20cm 所以我用了抖音两倍的量 （抖音模具是15*15）模具小一号的话可以减半

用料

• 鸡蛋 6个
• 其中蛋白约 270g
• 蛋黄约 144g
• 细砂糖 60克
• 牛奶 270克
• 低粉 120克
• 锡兰红茶 16g

锡兰奶茶卡斯特拉蛋糕的做法步骤

步骤 1

我直接一步整理出来了 配方

锡兰奶茶卡斯特拉蛋糕的小贴士

建议趁热吃 口感比较绵软 冷了之后回缩会比较烤制的时候可以在顶上放一个半球型锡纸 防止变焦 半球型是怕中间蛋糕隆起后贴着锡纸 温度高容易开裂 烤制好之后没试过倒置 奶茶味道很浓 60g的砂糖对于我不太吃甜的人来说正正好好 可以酌情加减

菜谱创建时间：2022-05-02 08:35:37