糕

作者： 咖啡色的云南兰花

有大米粉(粘粉)，有糯米粉，就想着怎样做好吃的，看见好多方子做方糕，想想家里没有很好使用的工具，一直望而却步。 疫情期间闲着也闲着...

用料

• 糯米粉 克
• 粘米粉 克
• 白砂糖 克
• 装饰

糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉+大米粉(粘粉)+昨天剩余豆浆(或水或牛奶)+糖，整理成这样松散的形状。

步骤 2

捏起来很麻烦，前天哪里刷到用搅拌机搅拌，我今天就用破壁机试一下，真的方便多了。 当我打开破壁机盖子的时候，闻到了云片糕的味道，想着云片糕一个方法吧，估计增加切刀，改天试一下。

步骤 3

开始过筛

步骤 4

用筷子刷平，若要放馅料的，就用擀面杖掏个洞，再筛粉盖住，再以上操作。

步骤 5

怎么倒过来，真难为自己。 用布包好，上面放了蛋糕底盘，正好够长度，又要能放进自家蒸锅。

步骤 6

终于华丽转身，嘿嘿。

步骤 7

成功放进蒸锅，蒸锅盖子最好选择拱形的，这样水蒸汽不会滴在糕上面。蒸的时候可以喷点水雾在上面。

步骤 8

冷水蒸了20分钟左右，竟然成功了。

菜谱创建时间：2022-05-02 07:07:43