Tapas西班牙派对小餐点开胃菜Canapés超简单

作者： 小飞不爱睡觉

劳动节和母亲节同日，请男友爸妈家中聚餐，大餐是塞鱿鱼，最后反到他们对我的这几个前菜很满意，拿来和大家分享

用料

• 白葡萄酒
• Chorizo 2根
• 蜜桃酱 3勺
• 特级初榨橄榄油 2勺
• 鸡蛋 3个
• guacamole 100克
• anchoa或者盐水虾 6只
• 法棍 半根
• 口蘑 6个
• 基围虾 6只
• 蒜 2瓣
• mostaza 少许
• 西葫芦 1个
• 金枪鱼 2罐
• 玉米青豆粒 少许
• 色拉酱 三勺
• 洋葱 1/4个

Tapas西班牙派对小餐点开胃菜Canapés超简单的做法步骤

步骤 1

《Tapas之蜜桃橄榄油白葡萄酒chorizo》：小锅中热白葡萄酒，快要开时加入切成小块的chorizo，然后盖上锅盖中火烧5分钟。关火。 一边做料汁：蜜桃酱三勺+特级初榨橄榄油两勺，拌均匀，一定要很均匀 然后准备四个小杯子，加入酱汁，竹签串起chorizo，搞定～男友他爸特爱～

步骤 2

《Tapas之guacamole鸡蛋anchoa》，白煮蛋三颗，去壳切半，挖去蛋黄，加入guacamole，关于gucamole制作方法可以参见我另外一个食谱，简单来说就是牛油果+洋葱丁+蕃茄丁+柠檬汁+黑胡椒+盐+香芹 最后加上一片anchoa或者也可以用盐水虾取代

步骤 3

《Tapas之超大🍄加大虾黄油煎法棍》这道是当年去Logroño的时候学的，特简单好吃，面包先用黄油或者橄榄油煎好，然后加油加入蒜末，加入口蘑和大虾仁，少许盐，煎软后取出大虾，加入一点白葡萄酒和mostaza的混合，等液体蒸发的差不多了蘑菇也入味了，一坨面包+一个口蘑+一个大虾，搞定～

步骤 4

《Tapas之清爽夏日西葫芦金枪鱼卷》，这个有点麻烦，西葫芦刨长片，最好不要是中间有子部分，太软了，还要宽一点的好包。水开后一片片放入水中一分钟，然后浸在冷水里面。水中可以继续煮玉米青豆粒。金枪鱼两罐，加入煮熟的甜玉米粒，加入洋葱丁要切很小，色拉酱拌匀。西葫芦片擦干，馅料放中间，一边留个2cm，然后一直放到2/3的位置，小心翼翼卷起来。夏天吃特别清爽

步骤 5

朋友来家做这几道绝对让人瞬间觉得你是大厨，但其实零基础哦 Bon appetite!!!

菜谱创建时间：2022-05-01 23:56:45