提拉米苏

作者： apple姐姐哈

用料

• 蛋黄 2个
• 手指饼干 1包200克
• 咖啡 1杯
• 可可粉 20克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 250ml
• 马斯卡彭 250克

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入30克白砂糖

步骤 2

蛋黄是生的，需要隔水加热蛋黄（注意温度，不要煮熟喔）

步骤 3

接着用打蛋器打至发白

步骤 4

马斯卡彭倒出来翻拌顺滑

步骤 5

蛋黄液倒入马斯卡彭中上下拌匀

步骤 6

淡奶油中加入15克白砂糖，然后打发，不用打得特别发，就像视频这样，有纹路即可

步骤 7

再把马斯卡彭糊倒入淡奶油中，一上一下翻拌均匀（不可以转圈圈喔）

步骤 8

接着泡一杯咖啡，手指饼干两面沾上咖啡，马上沾马上拿出来，铺平

步骤 9

一层手指饼干，一层蛋糕糊，一层手指饼干，一层蛋糕糊，做4层即可，然后刮平。再放入冰箱冷藏4小时

步骤 10

冷藏好，撒上可可粉

步骤 11

成品来了

菜谱创建时间：2022-05-01 23:17:37