家常肉末烧豆腐

作者： nic_y

用料

• 豆腐 4-5块
• 肉末 一小块
• 淀粉 1勺
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 姜 2到3片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 一小勺

家常肉末烧豆腐的做法步骤

步骤 1

先来个材料大合影

步骤 2

豆腐切小块，葱姜切末，蒜切小片。肉末里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，倒入姜末，拌匀后再来一勺食用油，拌好腌制五分钟。

步骤 3

不粘锅里倒少量油，烧热后转小火倒入肉末，慢慢煎至大概九成熟，盛出备用。

步骤 4

就着煎肉末剩下的底油，再加一点铺满整个平底锅底部，倒入豆腐铺平，开中火煎。煎豆腐时准备一小碗料汁，一勺半生抽，一小勺蚝油，半碗清水，调匀备用。

步骤 5

豆腐煎至两面金黄即可把调好的料汁倒入，撒入葱花，盖上锅盖焖一小会儿。

步骤 6

料汁快干的时候打开锅盖，倒入肉末，翻炒几下即可出锅装盘了。

菜谱创建时间：2022-05-01 17:21:38