柠檬鸡翅

作者： 萧山绣花郎

今天五一劳动节，早上儿子醒来突然对他妈妈说，妈妈我想吃鸡翅。他妈妈看着我，好吧，让我做一个不一样的鸡翅。

用料

• 鸡中翅 8个
• 料酒 3勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 2勺
• 生姜 3片
• 柠檬 半个
• 米酒 3勺

柠檬鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好食材、配料、调料，以免烹饪过程中找东西手忙脚乱，影响火候影响口感。

步骤 2

鸡中翅洗净，改好花刀。

步骤 3

洗净的鸡中翅，加入少量姜丝 ，三勺料酒、半勺生抽，抓匀。腌渍一个小时，让鸡中翅尽量入味。

步骤 4

一个小时候后把腌渍的鸡中翅清洗干净。 热锅热油把腌渍好的鸡中翅炸至两面金黄。

步骤 5

炸鸡中翅的间隙，把等下要用的酱料调配好，三勺米酒、两勺生抽、一勺白糖、2勺番茄酱，把酱料完全搅拌均匀。

步骤 6

鸡中翅炸至两面金黄，倒入调配好的酱料，焖至收汁。时间取决于你调配的酱料多少，所以这个过程一定要关注收汁情况。

步骤 7

等收汁差不多，切两片柠檬，把柠檬汁挤入收汁好的鸡中翅。（哈哈，这个步骤图片拍的不好）

步骤 8

装盘，撒上些许白芝麻。 简简单单的一道菜完成。

柠檬鸡翅的小贴士

在煎鸡中翅的过程中，其实我加了点黄油，想尝试下看看能不能加入点不一样的香味，结果让煎的鸡翅不太好看。 不用加盐，生抽就差不多了。 喜欢烧菜的绣花郎。

菜谱创建时间：2022-05-01 16:55:13