茶叶虾🦐

作者： hhrrjjyy

用料

• 虾 500克
• 茶叶（铁观音） 一小包
• 姜 适量
• 葱 2根
• 蒜头 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

茶叶虾🦐的做法步骤

步骤 1

茶叶泡开后，沥干水分备用。 ❗一定要沥干水分 茶水放凉备用。

步骤 2

虾处理好虾线和虾头后洗干净沥干水备用。 姜葱蒜切好备用。 另外剁点蒜头和葱白炒虾用。（这个忘记拍照了）

步骤 3

把处理好的虾和姜葱蒜放进凉茶水里泡30分钟。 然后捞起沥水备用。 ❗一定要沥干水分

步骤 4

锅里放多点油烧热，把茶叶炒香脆后捞出备用。

步骤 5

不用洗锅，把蒜粒和葱白放进油锅爆香。 然后把虾放进去煎到两面的虾皮看起来松脆就可以了。

步骤 6

出锅前把炒好的茶叶倒入锅里，放盐、白糖、酱油，翻炒几下就可以啦。

茶叶虾🦐的小贴士

1、如果不用考虑浪费食用油，茶叶和虾可以直接油炸，口感会更香脆。 2、虾背最好开一下刀路，可以更好的入茶味。

菜谱创建时间：2022-05-01 16:42:33