香煎鱼肉

作者： 18696670818

2022.5.1，昨天买了几条鱼。

用料

• 鱼肉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 吸油纸 若干

香煎鱼肉的做法步骤

步骤 1

任何鱼均可。鱼去鳞剖腹洗净，切下背脊两边的鱼肉块，不要脊骨，还可以把鱼肚两边的肉连大刺一并切下，鱼肉块的大小可根据平底锅的大小自行安排。清洗干净后均匀抹上盐。

步骤 2

抹上盐的鱼块放置15-30分钟。平底锅加热后放橄榄油适量，将鱼块用吸油纸吸干水分后放入锅中，大中火煎3-5分钟后摇晃锅防止粘锅，再翻面煎，同样3-5分钟后摇晃。

步骤 3

中小火继续煎，如上持续，两面均要煎，待两面金黄后关火装盘上桌开吃。

步骤 4

喜欢吃调料的可以将花椒面、辣椒面、少许胡椒粉兑在一起摇匀，沾着吃。

菜谱创建时间：2022-05-01 16:39:17