真香！超简单的红烧羊肉

作者： 雪哥是个姐

香啊香～ 不爱吃羊肉也能干三碗饭！ 烧羊肉其实很简单 一起来试试叭～ 👇👇👇

用料

• 羊肉 250克
• 萝卜 1根
• 啤酒 1瓶
• 姜、蒜 随意
• 大葱 随意
• 洋葱 随意
• 干辣椒 随意
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 良姜 1块
• 肉蔻 1个
• 陈皮 1片
• 花椒 1小撮
• 小茴香 1小撮
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 3g
• 白砂糖 1克

真香！超简单的红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

我选的是羊腩肉，切大块后绰水，焯水时加点料酒。

步骤 2

准备好佐料和大料： 大葱、洋葱、生姜、大蒜； 香叶、八角、肉蔻、小茴香、花椒、陈皮、良姜。

步骤 3

萝卜滚刀切。我用了水果萝卜，也可以用白萝卜或者胡萝卜。

步骤 4

油热后先把葱姜蒜倒入爆香，加入羊肉翻炒。

步骤 5

随即倒入大料和羊肉一起翻炒出羊肉的香味。

步骤 6

依次加入： 白糖、生抽、老抽，翻炒至羊肉上色，再加入一罐啤酒，没过羊肉。

步骤 7

再倒入萝卜，加点热水，盖上锅盖。 大火煮开后就转小火，炖大概30分钟。 汤汁收一半的时候加入食盐。

步骤 8

最后出锅撒一把香菜段就好啦～

菜谱创建时间：2022-05-01 13:11:40