蒜蓉小龙虾

作者： 笨笨猪跳

无花椒八角的健康蒜蓉小龙虾，太美味了！配方是引用b站一位博主的，稍有改良！简单又美味！

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 2只至2只半
• 盐 2勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 适量
• 啤酒 瓶
• 生抽 适量
• 柠檬 2片
• 小米椒 6个
• 生姜 适量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾，剪头，去爪子去腮，爱干净的可以去虾线，但去除虾线后影响口感。

步骤 2

准备各项材料，蒜蓉姜小米椒剁碎，柠檬切两片。

步骤 3

蒜蓉剁碎后用水浸泡冲洗一次，沥干水份。

步骤 4

准备开始煮虾！第一，倒入适量油，将虾炸至变红尾巴卷缩捞起。第二，在剩余的油里倒入一半或三分之二蒜蓉，中小火煮出香味，中途倒入小米椒，生姜爆香。第三，倒入蚝油提鲜。第四，倒入小龙虾翻炒后倒入适量啤酒，加入清水。中小火焖7至10分钟。第五，调味。倒入适量盐，白糖，酱油，一小勺鸡汁，两片柠檬翻炒。第六，最后加入剩余的蒜蓉炒两分钟即可出锅。

蒜蓉小龙虾的小贴士

下次我会再改良，加入少量香油，胡椒粉试试。

菜谱创建时间：2022-04-30 22:22:36