一个人吃什么？超简单的酸酸辣辣泡菜面

作者： 咕七七

因为自己不爱吃米饭，所以做了一碗泡菜豆腐汤和面条的结合，可以把汤喝光光的那种汤面哦

用料

• 盐 一勺
• 生抽 1勺
• 泡菜 半袋
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 包浆豆腐 4块
• 午餐肉 2片

一个人吃什么？超简单的酸酸辣辣泡菜面的做法步骤

步骤 1

水烧开下面条，要一边烧开一边往里面加凉水，这样的面条煮出来不会太烂，从烧开水到面条煮出来其实只要八分钟就好了，把面条捞出

步骤 2

加少量油，小火热油，加入切好的葱白丝煸炒香

步骤 3

加入半袋泡菜炒一会儿，之前在佳琦直播间买的郝家记的韩式泡菜，很酸，味道特别正

步骤 4

往锅里加入一碗纯净水煮开，放入包浆豆腐（不知道是不是只有云南这边有，没有的可以直接放普通豆腐，但是我更喜欢会爆浆的豆腐嘿嘿），把午餐肉切小块放进去一起煮，加入一勺盐，一勺味极鲜生抽

步骤 5

把煮好的泡菜豆腐汤倒进煮好面的面碗里，拌一拌，让面条吸收一下汤汁，有条件的就再煎个荷包蛋就好啦

一个人吃什么？超简单的酸酸辣辣泡菜面的小贴士

来自煮过N碗面的煮面小能手的温馨提示：煮面一定不用煮太久，不然会很烂，口感也不好，要趁水一边煮开一边加凉水，试过就知道口感真的很不一样～此经验来自老妈的指导，之前一直不相信，后来真香了 同理，煮饺子也是一样哦，不容易把饺子煮破

菜谱创建时间：2022-04-30 19:50:36