娃一口气吃掉半盘的热狗面包

作者： 食光清浅

不擅长出菜谱，留着以备个人查看。 本帖不适合没操作过的萌新试手，本身半吊子水平的我，再因为信息不全造成误导，可就不太好了🤠

用料

• a高筋面粉 500克
• a牛奶 300克
• a酵母 5克
• a蛋液 2个(留一个蛋黄刷面)
• a细砂糖 50克
• a盐 2克
• a黄油 42克
• 火腿 15根
• 香葱碎 适量
• 肉松 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

娃一口气吃掉半盘的热狗面包的做法步骤

步骤 1

今天赶时间，尽管只有一发口感也非常软了，闺女一口气吃了5个，儿子吃了仨，真是半大小子，吃死老子😂

步骤 2

1、除黄油外所有配料面包机搅拌，15分钟后放入黄油，揉至手套膜状态。

步骤 3

2、放面包机里发酵至两倍大小 3、拿出轻揉排气 4、均分15份，每份大概65克左右 5、醒10分钟 6、整形。搓成条状把烤肠围起来放在面包纸托里；或者整成椭圆形，放到纸托里，用切刀把中间切开，两边不要切断，放入烤肠。 7、全部整好放进烤箱里，进行最后的发酵。底部放一碗热水，发到8分满就可以拿出来了。 8、烤箱180度预热，发酵好的面包胚刷蛋液，撒芝麻。

步骤 4

9、撒上肉松、挤上番茄酱和沙拉酱，最后撒上葱花。最好在放入烤箱前喷些水，以防肉松烤干。 10、上180度、下190(我的烤箱就是这个脾气🤣)度烤18分钟。最后这一步不能走开，随时观察烤箱内的变化。需要的话可以加盖锡纸。

步骤 5

卖相一般，味道尚可

菜谱创建时间：2022-04-30 19:00:31