吐司

作者： helloMoore

用料

• 高筋面粉 230克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 105克（液体总量155克）
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 葡萄干 30克

吐司的做法步骤

步骤 1

高筋粉和酵母混合均匀，倒入鸡蛋和牛奶，白砂糖，用筷子搅成絮状。

步骤 2

厨师机一档一分钟左右成团，然后开三档搅拌8分钟。

步骤 3

软化的黄油加盐倒入厨师机，先一档使黄油拌入面团，然后三档10分钟出手套膜。

步骤 4

加水泡过的葡萄干，搅拌均匀。分三份成团放入450g的吐司模具。

步骤 5

开启烤箱发酵功能，底部放一盘水，38℃，90分钟左右。发九成满即可。

步骤 6

烤箱烘焙功能，150℃，40分钟，吐司盒加盖子，直接入烤箱，不需要预热。

菜谱创建时间：2022-04-30 17:27:16