白糖米糕

作者： 缘起缘灭0605

用料

• 粳米粉 250克
• 纯牛奶 250克
• 白糖 40克
• 酵母 5克

白糖米糕的做法步骤

步骤 1

粳米粉、酵母、白糖混合后缓慢倒入牛奶，顺时针旋转搅拌。搅拌后的米浆稠度适中，用筷子提起米浆滴入盆中会有痕迹并会很快消失。

步骤 2

放在温暖的地方发酵1-2小时，发现体积变大1.5-2倍，均匀搅拌入模具

步骤 3

再醒发10分钟左右，冷水蒸15-18分钟，焖3分钟左右出锅

白糖米糕的小贴士

不冷不热的时候赶紧脱模，不然容易粘模

菜谱创建时间：2022-04-30 16:43:21