【茄子炖土豆】yyds

作者： Rebecccccccca

经典的菜肴往往只需要简单的食材 完美的诠释了这道菜～

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 葱 适量
• 姜 3片
• 一品鲜酱油 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 大料 半个
• 大蒜 3瓣
• 香菜 适量

【茄子炖土豆】yyds的做法步骤

步骤 1

土豆和茄子去皮 滚刀切成大块备用 葱切末，姜切片 蒜切成末 香菜切末

步骤 2

热锅下少量油加入土豆翻炒，炒至半透明的时候，加入葱末、姜片和大料，炒出香气 继续加入茄子翻炒一分钟

步骤 3

加入酱油，蚝油，豆瓣酱和一勺糖，翻炒两下加水没过食材，大火加热至沸腾，然后改小火盖盖慢炖40分钟左右。 出锅前尝下咸淡，我没有再加盐了，感觉口味正好！出锅前加入蒜末，撒上香菜就可以端上桌儿啦～ 土豆都炖碎了融在汤汁里才好吃呢！

【茄子炖土豆】yyds的小贴士

这个拌着饭吃，吃两碗大米饭轻飘飘～ 挚爱之一的菜呀！

菜谱创建时间：2022-04-30 15:39:24