免炒炒饭

作者： 韵羽家常菜

时常吃别人炒的的饭，我都觉得很油腻，自己炒饭也不喜欢油腻，而且我家一般都不会吃隔夜饭或菜，所以自己研究了一个比较简易，新鲜又少油的“炒饭”法。 以下食谱是6人份量（4个大人，2个小孩）

用料

• 珍珠米（1个人半杯米） 2 1/2杯
• 鸡蛋 5个
• 牛肉午餐肉 1罐
• 小白菜 5颗
• 橄榄菜 适量
• 鱼露 适量

免炒炒饭的做法步骤

步骤 1

洗米

步骤 2

快煮25分钟，搞定！

步骤 3

打蛋，下点雨露（不适宜太咸，因为橄榄菜已经蛮咸）备有

步骤 4

不吃牛肉可以用其他午餐肉代替

步骤 5

把午餐肉切丁备用

步骤 6

洗菜，打干。越干越好，菜湿的话，混在饭里不好吃。

步骤 7

把菜切小块，分开叶子跟叶茎。备有

步骤 8

下一点油把叶茎炒到7分熟。

步骤 9

加入叶子

步骤 10

翻炒至全熟。拿起，放一旁备用。

步骤 11

下少许油，把蛋炒干。拿起，备用。

步骤 12

免油煎午餐肉。

步骤 13

马来西亚的橄榄菜种类有限。我们这种都是咸的，一般都是配粥吃。

步骤 14

饭煮好了后，加入适量橄榄菜。

步骤 15

搅拌均匀。咸度以自己的口味去调量。 一定要跟橄榄菜搅拌先，后才放其他配料。

步骤 16

把其他备用的材料都倒入锅中，搅拌均匀就完成啦！

免炒炒饭的小贴士

油量一定要少，要不然很油腻。 小白菜的部分一定不能偷懒，一定要分开。

菜谱创建时间：2022-04-30 15:10:39