简单做鱼香茄子

作者： 扑通酱

终于有一次做成功了这道菜！感动落泪🤣赶紧记下来

用料

• 长紫茄子🍆 1个
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1根
• 生抽 2钢勺
• 淀粉 2小调料勺
• 白糖 1小调料勺
• 盐 三分之二小调料勺
• 醋 1钢勺
• 蚝油 1钢勺
• 郫县豆瓣酱

简单做鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成小长条，粘上淀粉备用。锅里倒较多油，大概淹没茄子一半位置，半煎半炸到茄子变软边缘焦黄。

步骤 2

蒜和干辣椒切碎，锅里留少量油煎香。

步骤 3

所有调料倒在一起，放一点水调匀，倒入锅中烧沸。

步骤 4

把茄子倒进去翻炒，等基本没有多余的水后就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2022-04-30 13:34:04