鲜嫩脆爽的素炒西葫芦

作者： echo3851

用料

• A 食材
• 西葫芦 1个
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 1/4个（可以增加量，或者不放）
• B 料汁
• 生抽 1勺
• 耗油（可以放素耗油） 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

鲜嫩脆爽的素炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗干净，头尾去掉，先切厚片再切成长条。撒上少许盐，用手翻拌均匀，杀水10分钟。10分钟后用水冲洗西葫芦，去掉多余盐分，挤干水分。

步骤 2

调料汁。先倒入少量清水，然后分别加入B部分，混合均匀。

步骤 3

大蒜和小米椒分别切碎。

步骤 4

热锅放入油，小火先爆香蒜和辣椒碎，开大火倒入西葫芦，翻炒断生，大约2分钟。最后倒入料汁，翻拌均匀就可以出锅拉。

菜谱创建时间：2022-04-30 12:43:08