紫薯包

作者： 茜之简食

美味柔软营养早餐。

用料

• 紫薯泥 470
• 面粉 370克
• 玉米面粉 30克
• 牛奶 210克
• 酵母 4克

紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯泥制作看另一篇菜谱哦！ http://www.xiachufang.com/recipe/106735370/

步骤 2

中筋面粉，玉米面粉，酵母，纯牛奶放入厨师机。

步骤 3

搅拌5分钟，成为光滑面团。

步骤 4

30度左右发酵1-1.5小时。用手沾面粉，插入面团，没有明显回缩就可以了。

步骤 5

取出在面板上揉面排气。大约要揉5-10分钟。 这次用厨师机的压面功能，分几份压面团6遍左右，相当于揉面了。 这次分了17份，每份约35克。揉圆

步骤 6

擀成圆型，内厚边薄，像包包子一样包紫薯馅。光面朝上放置。 紫薯馅可以平分后，揉圆，分别包起来。 也可以尽量能包多少包多少。😊 这都是孩子包的。

步骤 7

入蒸箱。40度醒发30分钟。 100度蒸18分钟。火力大的15分钟可以。

步骤 8

蒸好后，焖3分钟后再取出来。

步骤 9

外皮柔软，醒发得好。馅也柔软。 口感很好的小包。

菜谱创建时间：2022-04-30 09:46:56