鸡蛋羹（镜面）

作者： 弘弘弘5

用料

• 鸡蛋 2个
• 凉开水 半个鸡蛋壳盛6次倒入
• 盐 一点点

鸡蛋羹（镜面）的做法步骤

步骤 1

第一步，两个鸡蛋打入碗中，用半个鸡蛋壳盛6次凉白开倒入鸡蛋中。

步骤 2

第二步，将鸡蛋打散，加入一点点盐，搅拌均匀。过筛一下更好看，嫌麻烦也可以不过筛。

步骤 3

第三步，将鸡蛋液放入蒸锅中，上面盖个盘子（或者耐高温保鲜膜，保鲜膜需要牙签扎几个洞），大火煮至水开后转中火煮十五分钟即可。

步骤 4

出锅～全部都嫩嫩香香的～

鸡蛋羹（镜面）的小贴士

1、孩子太小不能吃盐的时候，我就不放盐，其余不变。现在点一点点调味。也有蒸完用香油，葱花，味极鲜之类的调酱汁倒上的，都可以，只是我们不爱吃，所以没做。 2、倒入凉白开时候，我都是用半个鸡蛋壳盛的。一个鸡蛋的话，需要用半个鸡蛋壳盛3次，鸡蛋多的话以此类推就可以。

菜谱创建时间：2022-04-30 09:02:59