简单易做美味爽口凉皮

作者： 陆喳喳

用料

• 面粉 300克
• 盐 5克
• 水 适量

简单易做美味爽口凉皮的做法步骤

步骤 1

将面粉中加入盐揉成团，不需要很光滑，盖上醒面半小时

步骤 2

将醒的面团多次少量加入清水挫洗直至水中没有白色面浆，将洗出来的面浆过滤静止两小时

步骤 3

洗出来的面筋上锅蒸熟备用

步骤 4

静置两小时的面浆将上面的水倒掉留下下面的面浆，搅拌均匀

步骤 5

找一个平底容器，刷上油倒入一勺面浆，上锅蒸一分钟左右起大泡就好了，放在冷水里冷却一会后取出

步骤 6

蒸好的面皮冷却后更加筋道

步骤 7

先前蒸好的面筋切小块，将自己喜欢吃的配菜切好

步骤 8

将配菜和凉皮放入碗中加入自己喜欢吃的调料搅拌均匀即可，夏天吃一碗特别爽口，自己做简单卫生好吃

菜谱创建时间：2022-04-29 20:46:41