蜜汁翅根，嗜甜蜜汁的最爱

作者： 爱吃糖醋的咖喱

疫情又被封闭在家里了，每天就琢磨自己喜欢的菜，都是自己爱的味道哈哈哈哈

用料

• 鸡翅根 15个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 3勺
• 小米椒 1个
• 大蒜 2瓣

蜜汁翅根，嗜甜蜜汁的最爱的做法步骤

步骤 1

翅根洗净，表面划几刀

步骤 2

锅里放油，放入白糖（平时用的冰糖，最近疫情被封没有冰糖了）

步骤 3

出糖色后放入翅根

步骤 4

翻炒翅根炒出糖色，中小火焖一会儿，因为翅根本身就有水分，不需要额外放水

步骤 5

调酱汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油

步骤 6

翅根差不多七八成熟的时候放入大蒜，继续翻炒

步骤 7

等翅根差不多九成熟了放入前面调好的酱汁

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

放入热水差不多刚好漠过翅根，盖上盖子，大火烧开

步骤 10

大火烧开以后转中火，焖煮15-20分钟

步骤 11

我们家用的铁锅可能烧的比较快，15分钟差不多就可以开始转大火收汁了，这个时候放入切好的小米椒，因为就是调个味，在收汁的时候才放入

步骤 12

出锅～被封在家里葱也没有，家里有葱的可以撒上葱花～

菜谱创建时间：2022-04-29 20:15:09