酒香辣花甲

作者： 雪哥是个姐

南昌人离不开的一道菜 也不知道为什么南昌人这么爱吃花甲 哪哪都有这道菜 真的是哪哪都有🙈 当然 我也爱吃～ 哪哪都点 哈哈哈…

用料

• 花甲 1000g
• 小米椒 随意
• 干辣椒 随意
• 生姜 随意
• 大蒜 随意
• 米酒 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1克

酒香辣花甲的做法步骤

步骤 1

生姜、大蒜、小米辣切好备用。

步骤 2

米酒备好。

步骤 3

花甲洗干净后先焯一道水，可以加入料酒去腥味儿。 这样先处理的好处是可以再次清理掉一些泥沙。

步骤 4

油烧热后，生姜大蒜小米辣下锅炒香。

步骤 5

香味出来后倒入花甲。 依次加入： 白糖、生抽、耗油、食盐、米酒。

步骤 6

起锅前加些食醋。

步骤 7

用一些香菜或者香葱进行点缀吧～

酒香辣花甲的小贴士

1.不怕辣的可以加一些干辣椒哈 2.米酒要放的，才会更香。

菜谱创建时间：2022-04-29 19:52:21