香辣鲜美「青椒炒花甲」

作者： 一颗糖572196

今日分享，香辣鲜美/快速便捷的下饭菜「青椒炒花甲」。。。从小就喜欢我们大烟台当地的黑花甲，肉质鲜嫩肥美，想吃了就跟我妈咪一起去赶海，挖了回来就这么炒，真的是从小吃到大，还是没吃够😂😂😂最近花甲又泛滥，亲戚挖回来送了些，立马做起来喽！

用料

• 青椒 1个
• 花甲 适量
• 生姜 2片
• 大蒜 3瓣
• 干红辣椒 2个
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

香辣鲜美「青椒炒花甲」的做法步骤

步骤 1

花甲吐好沙子后，用清水洗净。

步骤 2

沥干水份备用。

步骤 3

青椒去蒂洗净切块。

步骤 4

姜丝，干红辣椒段，蒜沫。

步骤 5

热锅烧油。

步骤 6

油热下入姜丝，干红辣椒段和一半的蒜沫，炒出香味。

步骤 7

下入花甲，翻炒几下。

步骤 8

加入料酒，老抽，蚝油，翻炒均匀。

步骤 9

下入青椒，翻炒三十秒。

步骤 10

已经开口好多啦。

步骤 11

都开口后出锅前加入剩下的蒜沫，翻炒均匀即可。

步骤 12

出锅装盘！

香辣鲜美「青椒炒花甲」的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-04-29 18:33:06