葱油拌面(炒鸡好次)

作者： 二人食餐记

美美说她看到别的博主煮葱油拌面好好吃，她也想吃，安排安排。。第一次做，美美说炒鸡好吃，剩下很多酱，她隔天又自己煮面吃。总结经验给大家看一看吧。

用料

• 小葱 3把
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 半碗克
• 老抽 2勺
• 糖 2勺
• 面 2人份
• 鸡蛋 2个
• 青菜 2颗

葱油拌面(炒鸡好次)的做法步骤

步骤 1

准备食材，酱料先备好(1勺蚝油，2勺老抽，3勺生抽，2勺白糖，小半碗水)。其他的菜和鸡蛋，香肠可加可不加。

步骤 2

先煎了两个鸡蛋和香肠。不然先煮面，面会坨哦。没有的，这步可以省略。

步骤 3

先热油，然后下葱段，中火炸煎一会，盖上锅盖，免得被油溅到。到焦黄色就可以捞出葱段。讲究的可先下葱白，再下葱段，这样就不会葱都焦了，葱白还没焦黄。。我们很随意，直接下去。

步骤 4

无美颜的图，煎完葱段捞出来。

步骤 5

捞出之后，把调好的酱料倒入油锅里面。煮到冒泡泡，有的浓稠状，就可以了。如果还是很水，多加一些糖。

步骤 6

大概像这样就可以了

步骤 7

盛出备用，油滋滋的。

步骤 8

煮面，水沸腾之后下面，然后又沸腾再加凉水，又又沸腾再加凉水，直到面熟透。这样的面就不容易坨。

步骤 9

捞出淋上酱

步骤 10

加上炸好的葱段，拌一拌然后挑出来，哈哈，我们都不爱吃这个葱段。看着还好，但好好吃啊。

葱油拌面(炒鸡好次)的小贴士

①小心油溅到，葱要把水沥干。不然就盖上锅盖让它去爆吧。②面沸腾后一直加凉水。

菜谱创建时间：2022-04-29 18:10:11