一次发酵八寸全麦汉堡胚

作者： goddessgold

今天和小姐妹聚餐啦！由于疫情买的汉堡胚模具没有到，突发奇想烤了个巨型的！8寸的蛋糕模具拿来用了，后面再出一个大汉堡的组合教程

用料

• 高筋全麦粉 200克
• 黑全麦粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 代糖 20克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 黄油 15克
• 芝麻 适量

一次发酵八寸全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

除了芝麻全部放一起，丢厨师机搅拌15分钟左右！就可以出膜啦

步骤 2

出膜的样子

步骤 3

整成一个光滑的面团 光滑的一面沾上芝麻

步骤 4

放入八寸蛋糕模具，放烤箱，加一杯热水一起36度醒发一个小时

步骤 5

醒发完的样子，一整个大对比，175度提前预热10分钟，烤15-20分钟，看上色

步骤 6

考完啦，这个巨无霸真漂亮啊！一次发酵成功！

菜谱创建时间：2022-04-29 18:08:51