面发好,专门有一个发面的教程,可以翻阅一下
干香菇,木耳,都泡好了 然后,香菇,木耳,口蘑,都焯水
炒两个鸡蛋,嫩点
香菇,口蘑,木耳,都切碎末
切点姜
锅中倒油
姜放进去炒香
倒入香菇
再倒入口蘑
再倒入鸡蛋
再倒入木耳
放上调料搅拌即可 盐,鸡精(可选择不放),香油
发好的面揉匀了
切小段
按扁,杆开
放入馅
包起来
放在笼里发好了,发到什么程度呢,就是你感觉包子褶肿了,就可以了 水热后,放上蒸笼,蒸15分钟,不要开锅盖,捂五分钟再开,就可以吃了
出锅了
这个馅,真的和庆丰的素三鲜不差什么😄
师傅说 香菇:口蘑:木耳=7:2:1 调料呢,味精可放可不放,放了肯定是放了的味道 香油呢,不要滴滴,多来点 不过我比较随性,想多少放多少,全凭自己尝😄