韭菜鸡蛋粉条馅包子

作者： 偷吃奶糖

最近迷上做包子了，特别爱吃韭菜鸡蛋馅的，外面包子店一个素包子要1.5块，好贵，那就自己做吧。 韭菜馅包子不放葱姜。

用料

• 自发粉 1000克
• 韭菜 2把
• 粉条 1把
• 鸡蛋 6个

韭菜鸡蛋粉条馅包子的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先炒鸡蛋，六个鸡蛋打入碗中，放入少量的盐，打散。 起锅烧油，油热放入蛋液。

步骤 3

蛋液定型后转中火，在锅里倒碎。

步骤 4

晾凉备用，这时候大家把面活好。

步骤 5

粉条提前泡好。 起锅烧水，水开放入粉条，煮1分钟捞出。

步骤 6

把粉条切段，不要切太碎，大约1～2cm。 再放入少量的老抽上色。

步骤 7

韭菜洗净控干水分，切碎，再放入少量的食用油和芝麻油用筷子拌匀（防止韭菜出水）。 （装韭菜的容器里不要有水）

步骤 8

把三种食材放入盆中，放入适量的盐、味精，少量的白胡椒粉。

步骤 9

用筷子搅拌均匀（素馅包子味道不要太咸），最后放入适量的芝麻油。

步骤 10

开始包啦。

步骤 11

自己吃想放多少放多少。

步骤 12

包好后，冷水上锅蒸，上汽开始计时10分钟，再焖2分钟。

步骤 13

素包子皮活的软一点。

步骤 14

明天给公公婆婆带点 🎉🎉

步骤 15

包完馅也不出水👍👍

菜谱创建时间：2023-02-11 18:53:06