简单又好吃的红烧虾球

作者： 真的萝莉

用料

• 龙虾 若干
• 大葱 一段
• 姜 一两个
• 蒜 一整个
• 花椒 若干
• 干辣椒 几个
• 耗油 酌情
• 盐 酌情
• 糖 酌情
• 啤酒 一罐

简单又好吃的红烧虾球的做法步骤

步骤 1

把龙虾刷好，去虾线，只留虾球，用盐水浸泡十分钟，滤干，同时备好大葱、姜块、蒜头、花椒、干辣椒 ( 前三样要多，切成块，烧龙虾要味道重 )

步骤 2

热锅热油，虾球大火下锅翻炸，油要多，中小火炸至变色，捞出，留底油

步骤 3

先下姜蒜、花椒、干辣椒爆香，最后加大葱爆一爆

步骤 4

爆出香味，倒入虾球，加盐、糖、蚝油翻炒

步骤 5

倒入啤酒，没过食材，大火烧开，小火烧10一15分钟

步骤 6

撒一把青椒 (有青椒的青味，解油腻，更爽口) ，大火收汁

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2022-04-29 15:02:31