肉沫茄子

作者： 云菲_1rky

用料

• 茄子 个
• 肉末 克

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块，放水里，加盐，净泡10分钟

步骤 2

茄子捞出挤干，加淀粉，拌匀。铺在盘子中，上锅蒸5分钟。

步骤 3

锅中加少许油，加入肉沫，炒松，加黄酒，再倒入茄子，倒入料汁（生抽，蚝油，糖，盐，醋，麻油，淀粉，豆瓣酱，水）

肉沫茄子的小贴士

蒸是关键，这样炒的时候可以少放油

菜谱创建时间：2022-04-29 11:56:32